Завтрак одинаково полезен и необходим как взрослым, так и детям. Утренний прием пищи, своего рода, служит толчком после продолжительного сна, чтобы организм включился в работу. Однако многие, особо спешащие, родители показывают плохой пример детям: на бегу перекусывая бутербродом и запивая чашечкой кофе.
Полноценный завтрак для детей - это заряд бодрости, прекрасное самочувствие и даже хорошие оценки!
Если учесть, что ребенок в этом возрасте растет примерно на 5-7 сантиметров и прибавляет около 2-3 килограммов в год, качественно питание становится жизненно необходимым.
Когда вы будите малыша в школу, еды в его желудке не было уже более 8 часов. За ночь все процессы в организме замедляются. Организм необходимо «завести», активизировать метаболические процессы: для этого нужен полноценный завтрак. Как утверждают диетологи, это первый шаг к нормализации массы тела для людей любого возраста. В нашем случае, получив хороший завтрак, маленький школьник спокойно, не испытывая чувства голода, досидит пару уроков до школьного приема пищи. Он не будет перекусывать булками и шоколадками на маленьких переменах, что сохранит пищеварительную систему в порядке и не вызовет увеличения массы тела. Ребенку будет легко сконцентрироваться на изучении наук, так как питательные вещества окажут благотворное влияние на мозговую деятельность. Ученые доказали – минеральные вещества, витамины и аминокислоты, которые содержатся в продуктах для завтрака, положительно влияют на функционирование мозга. Еда – это то, что заряжает энергией все органы, не исключая серое вещество.
От долгого отсутствия пищи в течение ночи снижается уровень сахара в крови, это приводит к вялости - еще одна причина покормить маленького школьника качественным завтраком.
Каким должен быть завтрак ребенка?
Еда быстрого приготовления и бутерброды не подходят растущему организму. Может быть она сытна, но не полезна. На завтрак ребенок должен получить белки, витамины, клетчатку, микроэлементы, углеводы. Все это содержится в молочных продуктах, фруктах, овощах, кашах.
У врачей-гастроэнтерологов есть шутка: если бы все ели кашу по утрам, мы бы остались без работы. Каша полезна как по составу полезных веществ, так и непосредственно для пищеварения. Если ребенок неохотно ест каши, украсьте блюдо ягодами или фруктами.
Многие мамы спрашивают, что приготовить ребенку на завтрак. В традиционный омлет можно добавить овощи или немного мяса. Ребенок не выйдет из-за стола пока не доест свою порцию, если в обычную творожную запеканку добавить ягоды или мед.
Дети обожают мамины блинчики. Сделайте блинчики с творогом, полейте малиновым вареньем и у малыша будет настоящий праздник в начале дня.
Утренний напиток должен быть тонизирующим, подойдет какао или чай.
Лучшие продукты для сбалансированного завтрака
Полезные завтраки для детей будут таковыми, если готовить их из правильных продуктов:
- Молоко и молочные продукты. Белки представляют собой незаменимые вещества при строении детского организма. Молоко, масло и сметану дети школьного возраста должны есть ежедневно.
- Жиры. Жирные кислоты и витамины являются незаменимым источником энергии и калорий.
- Яйца. Рекомендовано есть 1 раз в день на завтрак как питательный продукт.
- Фрукты и овощи, богатые витаминами и клетчаткой, способствуют выработке энергии и улучшению пищеварительного процесса.
- Каши, картофель и макароны своими сложными углеводами способствуют правильному развитию растущего организма.
Основные принципы здорового завтрака
Вкусный завтрак для детей имеет свои принципы:
- Еда должна обеспечивать детей необходимым количеством энергии для двигательных и психологических процессов.
- Еду необходимо балансировать. В ней должны присутствовать жиры, белки и углеводы.
- Рацион нужно разнообразить, чтобы ученик получал все витамины, минералы и микроэлементы.
- Нужно помнить, что фрукты-овощи надо мыть, мясо перед обработкой тоже. Также необходимо соблюдать срок годности и санитарные требования.
- Нужно иметь в виду индивидуальные особенности ребенка. У кого-то может быть непереносимость лактозы или аллергия на разные продукты.
Каким должен быть завтрак в разном возрасте?
В зависимости от возраста ребенка меняются не только его вкусовые предпочтения, но и сам рацион питания. Конечно, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы – это неизменная часть завтрака в любом возрасте. Но все-таки стоит обратить внимание на некоторые изменения в первом приеме пищи.
В возрасте 5-7 лет
Помните, что не стоит насильно кормить дошкольника, как часто делали наши бабушки и дедушки - «Не выйдешь из-за стола, пока не доешь кашу».
Наш организм знает, какая порция ему необходима для поддержания активной деятельности в течение дня. В связи с этим важно создать за семейным столом такую атмосферу, в котором еда не будет нести в себе качество чего-либо обязательного. Еда – это всего лишь инструмент для поддержания жизни, к тому же процесс поглощения пищи приносит нам неосознанное удовольствие. Поэтому так важно вовремя поговорить об этом с ребёнком, объяснить ему важность тех или иных продуктов для организма, но не кормить его через силу. Соблюдая режим, ребёнок дошкольного возраста будет сам знать, что в следующий раз он поест только в определенное время и будет стремиться не остаться голодным.
В возрасте 7-12 лет
Составляя меню для ребёнка 7-12 лет, следует знать количество необходимых для потребления калорий. Школьнику младших классов, учитывая умственную и физическую суточную активность, энергетические затраты на функционирование всех органов и систем, эмоциональные нагрузки - необходимо получать с пищей 2000-2400 ккал. Причём следует учитывать пропорции: завтрак – это 25% от общего суточного объема.
Кормите младшеклассника разнообразно, чтобы ребенок с удовольствием шел в школу сытым, полный сил и энергии.
В возрасте 12-15 лет
Завтрак для подростка обязательно должен включать в себя молоко и молочные продукты, богатую углеводами пищу и растительные жиры. В дополнение ребенку можно предложить овощи или фрукты. После 13 лет суточные количество потребляемый калорий увеличивается до 2300-3000 калорий, а объем завтрака должен быть 500-550 грамм.
